食堂かたつむり

食堂かたつむり ～小川 糸 (著)～

これは、久々にほっこりするお話を読んだ。
食、食することって、こんなに素敵なことなんだと。
一皿になるまでには、使われている食材とか、それをつくった料理をする人の想いの蓄積があるのは、勿論だが、それを、誰が食するのか。が、結局大事だと。
ここの出会いが、素晴らしいほど、料理の味も素晴らしいものになる。

お袋のつくったおにぎりが、なんであんなに旨いのか？
なんで、深夜帰宅した後の嫁のご飯が美味しく頂けるのか？

それは、理屈では説明できない。見えない（自分も気付いていない）出会いの集積だから、
ということに、自分としてはしておきたい。